活動報告

2021年8月6日

研修会報告令和3年度 第1回介護予防口腔機能向上研修会報告

【令和3年度 第1回介護予防口腔機能向上研修会報告】

令和3年7月11日(日)にWEB開催(オンデマンド配信:7月14日~7月21日)にて、令和3年度第1回介護予防口腔機能向上研修会が開催されました。講師に広島大学病院栄養管理部管理栄養士 長尾晶子先生をお迎えし、「歳をかさねても生き生きと過ごせる栄養と生活」というタイトルでご講演いただきました。
 ご講演では、高齢者の「新型栄養失調」について最新の知見を含めてお話しいただきました。また、たんぱく質不足の低栄養がもたらすサルコペニアやフレイルについても詳しくご提示いただき、さらに効率よく消化吸収できる食品の提示、栄養補助食品についても教えていただきました。先生が臨床で経験された肝臓疾患患者への栄養アセスメントや栄養指導においてもデータや症例を用いて分かりやすくご講演いただきました。
 受講者より、「口腔と栄養の関連、栄養管理の重要性を深く理解することができた」「年齢や疾病に応じた必要な栄養素やカロリーなどが良く分かった」「フレイル予防で特に必要とする栄養素や摂取方法も教えていただき明日からのケアに即繋がるお話を聞けて良かった」といった貴重なご意見をいただきました。
 今後「口腔と栄養」の両輪で考えていくことは必須となるので、歯科衛生士として栄養の基礎知識の習得、管理栄養士との連携を深めることができた、大変有意義な研修会でした。

(副会長 藤原千尋)

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